| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酥鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于干活365分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼洗净沥干
2、鱼入油锅炸成金黄色待用，锅底放入一半干料铺底，把鱼摆在干料上，鱼上再铺另一半干料。
3、另用一锅熬糖色，然后加入酱油，醋，料酒，一次加足，可以没过鱼的量，不够可加水，烧开后到入鱼锅，大火烧开，转中小火，顿至汤汁收干，炖至中间加盐。
4、也可以留少量汤汁
5、凉后食用最佳
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、健脾利湿、和中开胃等功效；可与黑木耳、红豆、西红柿搭配；与芥末、乌鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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