丝瓜肉丸乌冬面的热量和减肥功效

七分瘦瘦肉 200克、白萝卜一段、丝瓜半根、番茄半个、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量、蛋清适量

1、猪肉洗净剁成肉糜，将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中，调入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和适量蛋清，沿着同一个方向搅拌上劲。然后加入切碎的白萝卜粒，最后调入香油锁住水分。
2、用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。不会挤的话，可以用手把肉团搓成圆形。
丝瓜去皮切滚刀块，番茄切片。
3、烧一锅水煮开，放入肉丸，撇去浮沫，放入番茄和丝瓜，煮至肉丸浮起来，放入乌冬面煮2分钟加盐起锅，淋少许香油。

食材功效信息

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增加食欲、促进消化等功效；可与油豆腐、鲢鱼、羊骨搭配；与黄瓜、藕、桃子相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、活血、解暑除烦等功效；可与虾、基围虾、明虾搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、抗癌等功效；可与芹菜、圆白菜、蜂蜜搭配；与鱼头、鳙鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；

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