| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1154克 | 萝卜丝鲫鱼汤热量/卡路里1320千卡 | |||
1、白萝卜去皮洗净,切细丝 ;香葱洗净,切段 ;生姜切片。
2、新鲜鲫鱼宰杀后,清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两面各
划几刀。
3、锅内倒油,烧热,放入鲫鱼,煎至两面略呈金黄色,倒入适量水,
大火烧开后,放入香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮 20
分钟 ;放入盐调味即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、明目益智、健脾利湿等功效;可与黄豆芽、芋头、韭菜搭配;与乌鸡、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与鲢鱼、糙米、油豆腐搭配;与菠萝、胡萝卜、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、通阳等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、解毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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