| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 凉拌川味甘蓝—夏日里的清爽菜热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于收碗38分钟消耗的热量150 | |||||
1、甘蓝洗好切丝加1勺盐腌制去除水分
2、香葱1颗
3、蒜瓣
4、姜
5、以上三种佐料切好备用
6、锅中放色拉油20ml，烧开放少许蚝油以后关火（锅中的热量可以加热后面放入的调料）
7、按照菜谱的调味量将生抽加入锅里
8、加入凉拌汁
9、芝麻油
10、加入鸡粉
11、辣椒粉
12、加入腌制去水分的甘蓝
13、最后洒上芝麻和葱花即成
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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