| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于草地保龄球379分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡蛋打入盆中
2、鸡蛋加入少许食用油和盐、糖
3、然后搅拌成蛋糊
4、面粉过筛一次
5、过筛好的面粉加入牛奶
6、搅拌成无颗粒的面粉浆
7、将面粉浆倒入鸡蛋浆中搅拌均匀
8、搅拌均匀后的鸡蛋饼浆有气泡和少许颗粒再一次过筛
9、过筛
10、过筛好后的蛋饼浆放入冰箱冷藏下
11、冷藏20-30分钟后倒入电饼铛或者平底锅煎
12、鸡蛋饼完成了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与明虾、圆生菜、玉米搭配；与地瓜、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、钙粉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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