| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 辣子炸鸡块热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡,相当于保龄球运动352分钟消耗的热量180 | |||||
1、将土鸡斩小块后洗净
2、将洗净的鸡块焯水后再次洗好，尽量控干水分
3、加入生抽，少许白糖腌制半小时以上
4、滤除里面的汁水，撒上些玉米淀粉，拌匀。这样做的好处是炸的时候不会太溅油
5、锅加热后倒入适量的油，八成热的时候将处理好的鸡块中小火慢慢炸熟，可以捞出控油后再大火复炸一遍外焦里嫩
6、青红椒洗净，切小丁，蒜瓣切开
7、锅里留少许底油，爆香蒜瓣将青红椒丁加入稍微翻炒一下。加入炸好的鸡块即可
8、很简单的调料，炸过的鸡肉真的很香，偶尔做一回吧
9、装盘喽
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、益气等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、茶树菇搭配；与芹菜、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、促进消化等功效；可与洋葱、莴笋、火腿搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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