| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 肉末空心菜热量/卡路里182千卡 | |||

1、空心菜杆和叶分离。杆用刀背拍扁切段。

2、猪肉切丁

3、加淀粉、生抽拌匀腌制两分钟

4、蒜姜切末

5、锅中放油,小火炒肉丁至断生

6、加入蒜姜末、剁辣椒,炒香

7、转大火,放入空心菜杆

8、加盐、老抽

9、翻炒1分钟,出锅。空心菜不易炒太久,不然容易变深绿色。

10、盛出,两吃法的一种做好啦!

11、空心菜叶子洗净后控干水

12、用蒜末炒空心菜叶,就是另一道菜咯!
空心菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、美容、防癌等功效;可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配;与奶酪、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促消化、清肠道等功效;可与排骨、五花肉、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
剁辣椒的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
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