| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 香辣干锅排骨热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于玩游戏267分钟消耗的热量340 | |||||
1、准备：土豆切片、洋葱切条、葱蒜切碎、排骨切块。
2、排骨放锅里煮开（飞水），把脏东西都煮出来后捞出放碗里，倒料酒、少许盐、葱、姜末腌10～20分钟
3、锅里倒少许油（因为排骨会出油哦），7成热将排骨放进去煎至两面金黄捞出备用。
4、锅里倒油， 油热后放干辣椒、葱、姜、郫县豆瓣酱炒香，倒入土豆片翻炒直到土豆片断生（中途可倒入水加快土豆片熟）。喜欢吃青椒红椒也可以放～ 我完全是看家里冰箱有啥就放啥～
5、倒入煎好的排骨，根据自己的喜好放入糖、酱油、胡椒粉、辣椒粉等调料。倒入一点点醋可提味儿哟～上色入味后倒入洋葱翻炒，加入白芝麻继续翻炒。洋葱熟了就可以出锅了～（喜欢吃软一点洋葱的可以多翻炒一会儿～）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与红薯、紫菜、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、抗衰老等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、杀菌等功效；可与羊排、苦瓜、猪骨搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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