| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 麻辣肥肠热量/卡路里774千卡 | |||
1、把肠洗净焯水捞出。放入香料锅中鹵二十分钟,要放干红椒,生抽,老抽一起鹵。
2、把鹵好的肠切段。
3、爆香葱姜蒜,花椒,干红椒,入青椒翻炒一会儿,入大肠,放少许盐,生抽大火翻炒,加入鸡粉花生出锅。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止小便数、润肠、补虚等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、帮助消化、健胃等功效;可与鲳鱼、苦瓜、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脑益智、补脾、养血通乳等功效;可与芹菜、苦菊、红酒搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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