茄子炒肉的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与莲藕、蕨菜、卷心菜搭配；与北极虾、梨、红螺相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、治胃癌等功效；可与羊排、猪肉、鲇鱼搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；