| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 1380克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里3225千卡 | |||
 热量3225千卡,相当于广场舞1075分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯，滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。
2、切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
3、上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒，放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
4、炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐，30分钟后，出锅。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、安中益气等功效；可与南瓜、芹菜、香菇搭配；与橘子、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、增长肌肉、抗衰老等功效；可与葱、西兰花、芹菜搭配；与田螺、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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