| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 韭菜盒子热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于伐木工作210分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜择洗干净，沥干切碎。
2、取面粉适量放入面盆中，倒入适量温水热水搅散。
3、揉成面团，盖上湿布饧30分钟。
4、虾皮浸泡5分钟，洗净沥干；鸡蛋磕入碗中打散待用。
5、锅置火上少许油烧热，倒入蛋液快速搅散呈絮状盛出。
6、韭菜碎、虾皮、鸡蛋碎、少许食用油混合，调入适量盐拌匀。
7、将饧好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子。
8、擀成圆片，包入馅料。
9、对边捏合，再捏出花边。
10、锅放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。
11、小火煎至两面金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、虾、明虾搭配；与菠菜、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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