红烧鲳鱼的热量和减肥功效

鲳鱼一条、大葱适量、姜适量、大蒜适量、青辣椒适量、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、郫县豆瓣适量

1、首先把鲳鱼洗净，在鱼身上两背部各划开几道口子（为了入味）。然后用料酒、盐腌制不少于5分钟，放上姜片，为了除腥。
2、腌制完后，下锅煎鱼，直到肉变金黄色，出锅放一边。
3、爆炒葱、姜、蒜、辣椒（配料准备多点，口感更好），然后倒水煮，接着就可以加入适量的白糖和郫县豆瓣（糖的多少根据自己口味决定）。
4、水沸腾后，可以放入煎好的鲳鱼，一块煮，煮的同时，放少许料酒为了再次除腥，接着放适量生抽、酱油调色调味。水刚盖过鱼就可以了，用小火焖，直到汤汁适量。可口的红烧鲳鱼做好拉，口味绝对棒！