| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1016千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 红烧带鱼热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于砌砖159分钟消耗的热量420 | |||||
1、带鱼洗好分段，放适量盐，料酒腌制15-20分钟！鸡蛋液打好备用
2、倒适量油，准备炸鱼
3、均匀的裹好蛋液
4、这个步骤亲们一定要注意一下安全，炸鱼油热了以后转中小火先炸，最后转小火，这样是为了避免鱼炸过，因为先前我们放了料酒腌制，肯定会有油溅出来，所以一定要注意一下
5、炸好的带鱼，然后切葱，姜，蒜备用，锅里留少许底油，开火爆香葱姜蒜，放适量老抽，白糖，加的水没过带鱼就好，转中小火炖一会，差不多一半汤的时候加少许醋，差不多的时候拍两瓣蒜入锅去腥！（这步挺关键的）最后把调好的淀粉水倒入锅中，汤汁收浓出锅，也可根据个人口味假如香菜，家人不喜欢香菜，我就没放
6、完成
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防癌症、暖胃补虚等功效；可与香干、油豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、百合、干贝搭配；与红薯、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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