| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 水粉皮儿热量/卡路里151千卡 | |||
1、粉皮提前泡发好。
2、锅内加水,加入几粒花椒,一块儿八角,煮开,离火,放凉待用。
3、清水和泡好的粉皮一起煮开,捞出粉皮,过凉水,最后一遍过矿泉水。
4、黄瓜切丝,香菜末,葱末准备好。

5、过滤花椒八角水,放入粉皮,黄瓜丝,香菜末,葱末,加盐、生抽,红油调味即可。
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、补血、明目等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效;可与虾米、绿豆芽、墨鱼搭配;与樱桃、橘子、橙子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、消食下气、促消化等功效;可与羊肉、羊骨、虾搭配;与排骨、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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