| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 杂菌汤-素食版热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于雪地摩托56分钟消耗的热量210 | |||||
1、煮上一锅开水
2、在水开之前，将几种蘑菇洗净，改刀成小块
3、将几种蘑菇混在一起
4、水开后将蘑菇放进锅里，烧开后，转小火慢炖。
5、把鸡蛋打开，只取蛋黄。
6、舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。（注意：蘑菇汤不能太热）打散后如图。
7、将打散后的蛋黄倒进锅里，汤就变成鲜鲜的白色～
8、再做些蒜油：取两瓣蒜切成片儿，在炒锅内搁上一点食用油，油热后将蒜放进去，蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里
9、倒进蒜油后转中火继续煮，等锅开了，鲜鲜的杂菌汤就做好了
10、盛出来撒上点儿香菜末就好了～
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、预防贫血等功效；可与鸡腿、木耳菜、冬瓜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、防癌、大便秘结等功效；与黄瓜、白酒、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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