| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 酱烧黄鱼热量/卡路里742千卡 | |||

1、将黄花鱼去除内脏,洗净打上花刀,用葱姜丝加少许盐腌制会儿取出这些葱姜丝不要

2、准备好葱姜蒜

3、炒锅加热后,加入适量食用油,加入少许郫县豆瓣酱,适量豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜爆香

4、将黄花鱼放到锅里稍稍煎一下,

5、加入足量的清水,加入少许高度白酒大火烧开后小火慢炖10分钟翻面再炖5分钟后大火收汁即可

6、装盘,酱香浓郁也遮不住黄花鱼独特的鲜美
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食、健脾升胃等功效;可与蜂蜜、鲫鱼、西兰花搭配;与黄瓜、河蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、促消化等功效;可与马齿苋、粳米、玉米面搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、促进消化、减肥等功效;可与卷心菜、豆腐、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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