| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 牛肉芥菜粥热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于滑水68分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉洗净切小块
2、芥菜泡洗干净
3、芥菜切丝
4、牛肉加入生粉、耗油、姜丝腌10分钟
5、大米洗净泡20分钟，往砂锅里放入适量水，待水烧开后加入泡好的大米，大米煮到快熟时加入腌好的牛肉、芥菜香菇再煮5分钟
6、出锅前一分钟加入盐、鸡粉，关火撒上葱花即可出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益气血、强筋壮骨等功效；可与芋头、洋葱、姜搭配；与木耳菜、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、止痛明目、利气温中等功效；可与鸭肉、鸡心、猪肝搭配；与醋、鸡肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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