| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 竹笋竹荪滋补鸡汤热量/卡路里352千卡 | |||
1、将鸡翅根洗净后,凉水焯鸡翅根去血。水开去沫后,捞出。凉水冲净。
2、放凉水入砂锅水开后放入鸡翅根,葱,姜。大火煮开后,小火煮50分钟。
3、胡萝卜,山药切丁放入,煮10分钟后放入金针菇,竹荪。竹荪需提前浸泡,去头部白圈。然后再煮10分钟。放入少量盐即可出锅。
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、益气和胃、滋阴凉血等功效;可与猪腰、莴笋、海参搭配;与糖浆、豆腐、猪小排相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有保护肝脏、抑制肿瘤、润肺止咳等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与豆腐、猪肝、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、西兰花、大米搭配;与水萝卜、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、助五脏、固肾等功效;可与枣、芥蓝、红枣搭配;与黄瓜、藻类、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
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