| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 五花肉焖茭白热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡,相当于上厕所1866分钟消耗的热量60 | |||||
1、茭白洗净
2、茭白剥皮洗净切滚刀块，带皮五花肉切薄片，葱姜蒜切碎备用。
3、起锅少油将五花肉煸焦出油。
4、放葱姜蒜炒出香味。
5、加入茭白翻炒片刻。
6、再加入料酒、盐、糖、老抽、耗油翻炒上色，倒入开水末过茭白小焖5分钟。
7、大火收汤，水淀粉勾薄芡、淋上几滴香油出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、利二便等功效；可与白菜、丝瓜、冬瓜搭配；与百合、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利尿止渴、解热毒等功效；可与西红柿、番茄、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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