| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 白沙司芦笋培根卷热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于扭腰190分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备材料：
奶油白沙司：
1）牛奶加热至摸着不烫手。面粉过筛备用。
2、奶锅里放入黄油融化后熄火
3、倒入面粉，顺着一个方向搅拌，至颜色有一点苍白的金黄色。
4、开小火，倒入温热好的牛奶。不停的搅拌
5、加入白酒醋、白葡萄酒、盐、白胡椒粉。
6、继续搅拌至无颗粒、顺滑的糊状。
7、芦笋洗净切去老根。锅里加入水、滴入几滴油、一点盐烧开后，将芦笋焯烫30秒左右，捞出，浸入冰水里面过凉捞出滤干水份。
8、芦笋切相同长短的段。用半片培根卷起，牙签固定住。
9、锅中放入少许的油，放入培根卷，中小火煎至培根表面微微变焦黄色，翻面，每面都煎均。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与米汤、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、提高机体代谢能力、降血压等功效；可与青蟹、帝王蟹、白果搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、健脾、消食等功效；
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