| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 面条热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于钓鱼428分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉，鸭肾，猴头菇洗净
2、将肉切条，猴头菇切片，鸭肾切好。
3、热锅冷油，爆葱，肉跟鸭肾放锅炒，变色将猴头菇放进出炒，见出水再加水，盖锅盖。
4、现在可以合面。
5、切面，用擀面杖将面擀平切条。切时要撒点粉要不然会粘。
6、锅中水开，将面粉几次放，每次放的时候一点要水开，不然会粘。
7、放一点胡椒粉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与大白菜、大蒜、菠萝搭配；与何首乌、海螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有促消化、降低胆固醇、健胃等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、预防感冒等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、增进食欲、健胃等功效；
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