脱骨带鱼的热量和减肥功效

1、先将带鱼初步加工洗净去内脏 去鳞,去头尾.把鱼中间改刀分为两扇 去刺(要去净).

2、将加工好的带鱼改刀成4-5cm的小段后放入碗中加入盐,味精,酱油,料酒(多放点)腌制15分钟入味.

3、把鸡蛋打入碗中,先将带鱼放入鸡蛋中,再让粘好鸡蛋的带鱼放入面包糠中.把带鱼均匀的裹满面包糠.

4、炒锅上火放入油(油要多).油温升高后放入带鱼炸制金黄捞出控油放入盘中.

5、炒锅上火留底油放入番茄酱 糖 少水(看稀稠决定),把汁收浓后均匀的倒在带鱼上.打上明油 撒上香菜即可.

6、注:炸鱼的油温很关键,不能过火.注意在油面微微滚动,飘有青烟时(7成油温)放入带鱼会更好.