| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 传统肉酱意面热量/卡路里1212千卡 | |||

1、大蒜切成蒜末,洋葱、胡萝卜、西芹切丁备用,可以按自己喜好切大小。

2、热锅凉油,下肉末煸炒,煸出水分后盛出备用。

3、炒锅放油,油热后下洋葱丁煸炒,小火炒至洋葱呈透明状,葱香四溢。

4、炒好洋葱后加入蒜末继续煸炒,炒香后烹入红酒,放胡萝卜丁和西芹丁,加入炒好的肉末。

5、西红柿去皮后用手捏碎放入锅中,调入盐和黑胡椒碎大火煮开后调至小火,继续熬煮十五分钟左右至酱汁浓稠。

6、熬酱汁的同时坐水煮面,按包装袋上的说明煮熟。水开后下面前,往水里加少许盐,煮出来的面更筋道。捞出面后加少许橄榄油拌匀,防粘连。

7、浇上熬好的酱汁就大功告成啦!

8、再来一张成品图,这张是后来做的,没放胡萝卜。
意面的热量356千卡(每100克);具有防贫血、促进发育等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、美容、帮助消化等功效;可与鸡蛋、豆腐、西葫芦搭配;与冰棍、鱼肉、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、预防高血压等功效;可与小米、猪肉、大蒜搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、下气等功效;可与圆白菜、绿豆芽、草鱼搭配;与山楂干、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、镇静、利尿等功效;可与香菇、墨鱼、葵花子搭配;与黄豆、鸡肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
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