| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于郑多燕小红帽117分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材，鱼的表面划上若干道，然后抹上少许食盐
2、油温上来后，放入鱼剪到两面金黄
3、加入适量料酒，入姜、蒜、辣椒、白糖、食盐、生抽、老抽、白糖、食醋、花椒等
4、加入小许水淀粉收汁
5、入少许鸡精，出锅
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降低胆固醇、益气养血等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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