| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 黄金枣花馍热量/卡路里1028千卡 | |||

1、把面粉筛入和面盆,加入玉米面和酵母,加适量的水。(想要甜一点就加点糖,不过小静没有加噢;水不要太多,不要发酵完之后会很粘)
开始和面,大约5分钟,揉的力度大一点,面会很劲道噢~揉好之后,覆上保鲜膜,发酵5小时,体积膨胀到一倍即可(如果发酵时间太长,可以加一些使用碱,中和酸度~)

2、发酵好了以后,面会很软,里面有很多小气孔。放在案板上揉几下,排出里面的气体。然后揪出来一小块,搓成条,从两头开始卷,卷出花样。搓得不要太细,不然会断噢~

3、把两块卷好的面团捏在一起,中心放一小块红枣,馍馍就成形啦。(根据家里的蒸锅,大家自己把握大小)然后放在案板上醒几分钟~

4、把醒好的面团放到蒸锅里,小静家没有蒸锅,所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了~如果面团比较大,就多蒸一会儿噢~期间不要掀开锅盖,保持热度。

5、做好的枣花馍,呈玉米面的金黄色,色香味俱全噢~
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、润肺补肾、健脾厚肠等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、养颜、美容养颜等功效;可与白玉苦瓜、淮山、红菜苔搭配;与螺肉、海螺、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1