| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 腌菜土豆烧肉片热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于乒乓球306分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜小土豆500克，去皮切片。
2、猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味。
3、腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末。
4、煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟。
5、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香。
6、下入土豆片翻炒。
7、加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟。
8、水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与荞麦、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
腌菜具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、滋阴等功效；可与苦瓜、红枣、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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