| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 239千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 168千卡 | 374千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 酸奶蛋糕杯热量/卡路里827千卡 | |||

1、全家福

2、将蛋清分离,蛋清盆一定要无水。

3、先将蛋黄加入大概10克白砂糖、酸奶搅拌均匀,然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉,拌匀待用。

4、蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。

5、将蛋清1/3加入蛋黄液里拌匀,然后将2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌匀。

6、装入烤模里,放烤箱隔水150度60分钟烤制。

7、此款蛋糕类似乳酪蛋糕,但又没有乳酪蛋糕那么甜腻,口感细滑。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目、提高免疫力、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效;可与茼蒿、圆生菜、生菜搭配;与味精、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、止血等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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