| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 豆渣饼热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于誊写531分钟消耗的热量138 | |||||
1、磨豆浆剩下的豆渣适量。
2、加三小勺普通面粉，一个鸡蛋全蛋，少量白胡椒粉，适量盐，加适量清水调成糊状。
3、调成糊状备用
4、平底锅放少量油，用勺子一个一个舀入锅中，糊成直径三厘米左右的饼状
5、煎至淡黄即可倒出。
6、将煎好的豆渣饼放入篓中晒干，利于储存。下次做豆腐汤的时候就可以使用了。美味至极。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、治疗高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与辣椒、玉米、洋葱搭配；与糖精、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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