椰蓉面包的热量/卡路里_椰蓉面包的做法

高筋面粉 140克、牛奶或水 80克、酵母 5毫升、细砂糖 30克、盐 1克、奶粉 20克、蛋液 20克、黄油 20克、椰蓉馅料配方如下适量、椰蓉 45克、黄油 25克、蛋液 15克、细砂糖 22克、表面装饰如下适量、蛋液 10克、果酱适量

1、将所有面包团材料混合
2、开始和面，揉至能拉出薄膜的扩展阶段后开始发酵到2.5倍大（28°室温下需要1小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
3、趁发酵的时候制作椰蓉馅。黄油软化后加入细砂糖和蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
4、用手把椰蓉和黄油揉匀变成椰蓉馅，并分成4份。
5、取一个中间发酵好的面团按扁，包入1份椰蓉馅。
6、把包好椰蓉馅的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆形。
7、在扁圆形上剪12刀（我用的是滚轮刀，也可用剪刀）
8、将剪好的面团摆成花形。面团整形后，放上烤盘，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
9、在发酵完成的面团表面刷一层蛋液，面团中央挤上一点果酱，放入预热好的烤箱，上下火180°，15分钟。

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、养颜、美白等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与金针菇、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与小米面、北极虾、桂圆肉搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；

椰蓉面包的热量和减肥功效