| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 五彩三丁热量/卡路里2131千卡 | |||
1、把肉切丁、茄子切丁、土豆切丁、胡萝卜切丁

2、放油再放五花肉炒一会放葱、姜、蒜、再炒放料酒、生抽、醋、再炒一会…放八角、花角、盐姜加水盖子中水10分钟即可出…
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效;可与南瓜、白菜、大蒜搭配;与百合、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、健脾利湿、利水消肿等功效;可与豆角、黄瓜、豇豆搭配;与香雀、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、利尿等功效;可与香菇、鳕鱼、鲈鱼搭配;与茼蒿、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、抗衰老、健脾等功效;可与五花肉、猪肉、火腿搭配;与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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