| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 木耳豆腐丝汤热量/卡路里391千卡 | |||

1、木耳提前泡发,豆腐,瘦肉,火腿肠,韭菜各适量

2、木耳泡发沥水,切细丝,豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝,韭菜切段

3、小碗加少许胡椒粉,适量醋和清水调匀

4、锅中烧热水,倒入豆腐丝略煮

5、放入木耳丝,再煮开

6、再放入火腿肠、瘦肉丝

7、淋入少许生抽,料酒,加少许盐,搅匀

8、淋入适量水淀粉勾芡

9、撒入韭菜段,淋入醋汁,搅匀出锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、防癌、清肠胃等功效;可与竹笋、枣、枣(鲜)搭配;与萝卜、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、益中气、清洁肠胃等功效;可与鲈鱼、泥鳅、大白菜搭配;与苦瓜、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、生津液、润燥等功效;可与大白菜、圆白菜、魔芋搭配;与牛里脊、鲫鱼、首乌相克,同食可能会引起不适;
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