| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香菇肉末拌面热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡,相当于保龄球运动76分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅里装水烧开，下面，用筷子拌一拌以免面粘在一块。
2、手工面煮熟要一段时间，这时我们可以用热水把香菇泡开。将肉切成末状，加入料酒，少量食盐腌制。
3、葱洗干净，将葱白和葱叶分开分别切末。接着把泡软的香菇切成丁。
4、等面煮好后捞起盛在碗里，把切好的葱花撒在上面。水倒掉，锅烧干放油。油热后放入香菇和葱白扁炒。
5、将肉末一起加入炒。添加食盐，蚝油调味。等肉炒熟后开大火锅里加入半碗开水。收汁后起锅将汤汁浇在面上（汤汁收到什么程度根据个人口味，我比较喜欢干点的）。一碗香喷喷的拌面就出炉啦～
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与枇杷、圆白菜、藕搭配；与雪梨、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、预防贫血等功效；可与鲤鱼、芹菜、莴笋搭配；与河蟹、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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