| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 肉沫豆腐热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于打磨地板223分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉糜加料酒、淀粉、葱花拌匀，放入冰箱冷藏15-30分钟。
2、用小碗加入50ml高汤（或水），加入生抽、白砂糖、食醋拌匀。
3、热锅加底油，爆香蒜末、姜末及豆豉，加入肉糜炒散。
4、加入步骤2调料，内酯豆腐切寸块加入，再加入100ml高汤（或水）大火煮开，小火炖2～3分钟。
5、加入淀粉勾芡，撒葱花出锅。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、解热毒、补中益气等功效；可与羊排、青萝卜、鲷鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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