| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 海带丝拌饭热量/卡路里155千卡 | |||

1、冷米饭打散备用,饭里的红的绿的,是中午炒的菜,LG习惯把剩菜到饭锅里,然后晚上就直接热着吃;

2、香辣海带丝备好,海带丝可以直接拌着饭吃,但是炒一下要香得多;

3、上次做《豉香炒饭》剩下的豆豉,原本有20g的样子,可是被LG偷偷吃掉了,可见他有多爱豆豉;

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;

5、植物油烧热后,将豆豉放进锅里炒香;

6、放入打散后的冷饭,大火快速翻炒,千万别用铲子压米饭;

7、调入少许老抽,继续翻炒;

8、放入海带丝,继续翻炒;

9、调入少许盐;

10、调入适量鸡精;

11、关火,翻炒均匀,出锅。
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、伤寒寒热、宣郁解毒等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有利尿消肿、抗癌、防癌等功效;可与北豆腐、白菜、圆生菜搭配;与葡萄、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
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