| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 夏日小菜-黄瓜木耳炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于曼波舞49分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
2、木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；
3、黄瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看；
4、大蒜洗净后，切碎备用；
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
6、植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；
7、蛋块捣碎后，盛出备用；
8、另起油锅，小火煸香蒜末；
9、将木耳放进锅里，翻炒均匀；
10、放入黄瓜片，快速翻炒；
11、放入炒好的鸡蛋；
12、调入适量盐；
13、调入适量鸡精；
14、关火，翻炒均匀，出锅。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、健脑安神等功效；可与豆腐、墨鱼、虾米搭配；与包菜、上海青、花生酱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、止血止痛、预防便秘等功效；可与芦荟、鲫鱼、豇豆搭配；与猪血、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与玉米、银鱼、海虾搭配；与兔肉、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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