| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1600克 | 钵钵鸡热量/卡路里2752千卡 | |||
 热量2752千卡,相当于手风琴1529分钟消耗的热量108 | |||||
1、将鸡腿鸡中翅鸭翅除水之后放入水中，高汤更好。将生姜大蒜，桂皮，八角，茴香，香叶，花椒，葱，料酒放入锅中，记住一定要放足够的盐，以免肉不入味，根据个人口味而定，如图。
2、开火煮30到40分钟，熟透为止。
3、煮好肉之后将汤倒入盆中，放入鸡精，味精，香油，花椒油，适量，锅中倒油烧7成熟，关火待用，用小碗装适量干辣椒粉，花椒，芝麻，将烧好的油慢慢淋在小碗中，最后将辣椒油倒入盆中，如图。这是汤料的做法
4、最后将切好的肉与蔬菜倒入盆中，蔬菜记得先抹盐入味儿，泡20分钟后吃味道更佳。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、强身健体、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、红薯、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、消螺蛳积、清热健脾等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、栗子、李子相克，同食可能会引起不适；
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