| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 78千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 绞瓜鸡蛋蛤蜊水饺热量/卡路里1407千卡 | |||

1、绞瓜切末

2、鸡蛋打碎,加盐,炒熟后切末,晾凉

3、蛤蜊加热至开口

4、将蛤蜊肉拨出

5、将晾凉的鸡蛋拌入绞瓜末,加入小葱、食用油、香油少许,搅拌成馅料

6、一勺馅料、一两个蛤蜊肉,包起来…
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、软坚散结、滋阴生津等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与扁豆、无花果、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、茼蒿、基围虾搭配;与味精、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、润肺补肾、益肾等功效;
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