| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 172千卡 | 491千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246.25克 | 凤梨酥热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于堆肥254分钟消耗的热量300 | |||||
1、做好馅儿后，开始做皮。将软化的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发。加入打散的鸡蛋，继续打发到鸡蛋与黄油完全融合呈羽毛状。
2、低筋面粉和奶粉过筛后放入黄油混合物中，用橡皮刮刀拌匀，搅拌到没有干粉状态，酥皮面团就做好了。
3、拌好的面团
4、之前准备好的凤梨馅儿，做法在我的菜单里
5、将面团和馅儿按2:3比例称重，如果做30克重的，那么就称12克面团和18克馅儿。面团揉成圆形。
6、用手把面团压扁，放上一块凤梨馅儿。将面团放在虎口，用另只手大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢爬上来，包裹住馅儿。
7、包裹好的凤梨酥，我直接用手捏成了长方体，可以放在可烘培的长方形模具里面定型烤。175度，上下火15到18分钟左右。表面金黄即可。
8、烤好的凤梨酥
9、翻过来来一个，冷却后4个小时以后最好吃哦。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治近视、改善视力、改善睡眠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、香椿、玉米搭配；与鹅、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；
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