| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 烤猪肉干热量/卡路里1702千卡 | |||

1、把梅花肉切条,加上酱油、蚝油、五香粉、切碎的红辣椒一起腌制,放冰箱冷藏12个小时以上。

2、锡纸刷油,把腌好的猪肉条摆上。刷一层薄油,烤箱200度上下火预热好烤10分钟,拿出来撒上椒盐再烤10分钟,再拿出来翻面,撒上椒盐,再烤10分钟。

3、烤完的猪肉干很香,因为是梅花肉,咬的时候一丝一丝,肉组织不柴,有嚼劲。好吃!

4、一下子就啃剩下这几条了。明天再烤来解馋啦!
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、补肾气等功效;可与大蒜、莲藕、黑木耳搭配;与百合、杏、荞麦相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增加食欲等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、挡辐射、健胃等功效;可与羊肉、白菜、花菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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