| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 酱油炒饭热量/卡路里493千卡 | |||

1、香菇切丁

2、胡萝卜,黄瓜切丁

3、鸡蛋打散

4、把适量料酒,酱油倒入米饭里拌匀。

5、锅烧热,放油,先把鸡蛋液倒入,炒好后,盛出,再用葱花呛锅,依次倒入香菇,胡萝卜,黄瓜翻炒。

6、上述食材炒八分熟,放入拌好的米饭,接着炒,炒熟后,放些盐,再将炒好的鸡蛋倒入锅内,翻匀,香喷喷的酱油炒饭就可以出锅了。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、预防佝偻病等功效;可与薏米、芹菜、豇豆搭配;与明虾、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、促进消化等功效;可与大米、比目鱼、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、墨鱼搭配;与小白菜、杨梅、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与肥牛、香椿、明虾搭配;与豆浆、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
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