| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 四喜烤麸热量/卡路里1484千卡 | |||

1、烤麸泡软,沥干水分切块备用;

2、红萝卜片切片或你喜欢的任何形状;瑶柱、虾米泡开洗净备用;

3、肥美大花菇泡开后切成片备用;

4、所有材料备好后,烧开热油,蒜头起锅,然后依次下瑶柱虾米,翻炒一下继续下花菇烤麸花生米等材料继续翻炒;

5、翻炒过程中加入料酒、酱油、糖、盐、耗油等佐料;翻炒片刻,味道香味了就可以加入清水,末过材料即可,烧开后文火煮半小时,收汁后洒下香菜,赏心悦目的改良版四喜烤麸出锅,菜成!
花菇的热量19千卡(每100克);具有促进消化、能益气不饥、预防高血压等功效;可与豌豆、鲑鱼、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
烤麸的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益气、和中、养血等功效;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、促消化、补中等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有下气、利五脏、滋阴等功效;可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效;可与豆腐、黄瓜、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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