| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 香菇土豆油饭热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于美容483分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好一碗剩米饭，干香菇提前一晚泡发，虾皮洗净沥干水分，土豆洗净去皮
2、继续将土豆、香菇切小丁，香菇水留用，香葱洗净分别切成段和葱花
3、取小碗倒入料酒、生抽、老抽，各一小勺，再倒入半碗泡发干香菇的水调成调味汁
4、起锅烧热，倒入少许油，爆香葱段，倒入土豆粒煸炒
5、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟
6、倒入调好的调味汁，中火煮至锅中剩少许汤汁
7、倒入一碗剩米饭，转大火不停翻炒，翻炒均匀使饭粒干爽，撒上葱花即可出锅
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止泻、聪耳明目、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降低胆固醇、托疹解毒等功效；可与豇豆、薏米、扁豆搭配；与鸽肉、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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