| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于做饭26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切成条状，放入盆中，撒入盐，等茄子出水、拧干茄子的水分。锅中热油，放入茄子，茄子变软捞出。再热油，放入葱姜蒜辣椒翻炒，出了香味放入豆瓣酱和西红柿，等西红柿出汁放入炒好的茄子，翻炒几下倒入酱油、料酒和少许糖～翻炒几下，okay～
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、养阴补虚等功效；可与苦瓜、蛋黄、排骨搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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