| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 小锅牛肉水煎包热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡,相当于蹲起608分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉十水十酵母禾和成软硬适中面团用湿布盖好，醒至2倍大。牛肉馅调味备用
2、面团排气分成每个15克，包入适量的牛肉馅
3、包进馅心后打褶皱收口，收口处尽量不要有馅心，以免成熟后豁口
4、包好后码入加热后的平底锅，煎至底部金黄后，沿锅壁均匀酒入少量清水，量以刚好没过包子底即可!盖上锅盖转中小火，待水份收干即可出锅!
5、大约需要7到8分钟，请隨时观察，调整火力，避免糊底
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、抗衰老、补中益气等功效；可与芋头、草菇、西兰花搭配；与鲶鱼、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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