鲫鱼豆腐汤的热量和减肥功效

鲫鱼 1条、豆腐 1块、香菜适量、姜片 4片、食用油少许、盐适量

1、鲫鱼去掉鱼鳞和内脏后用清水洗干净，用科酒和盐腌制15分钟左右去醒味，再冲洗一次把水沥干。
2、锅加热后放适量油，等油热了加一勺生粉下去(这样是防止鱼下锅时油花四射和不粘锅，是厨房小技巧哟~?~)然后把鲫鱼下锅煎至两面金黄色。
3、倒入清水后放进4片姜用中火煮开，加入豆腐块(豆腐买回家时选用开水焯一下去醒捞起切小方块用冷水泡着备用)转小火煮，煮至变白色后放入适量香菜和调味盐煮1分钟就可以了。

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、活血通络、健脾利湿等功效；可与西红柿、枸杞子、红豆搭配；与芥末、排骨、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、降血脂等功效；可与基围虾、绿茶、韭菜搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、治疗感冒、醒脾和中等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；

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