| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 140千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 木耳炒白菜热量/卡路里158千卡 | |||

1、白菜洗净用刀削成片,吧水沥干备用。

2、木耳用冷水浸泡1小时以上,用手撕成小块,沥干水分备用。

3、炒锅放油烧至8成热加入花椒面、葱、姜,炒香后放入白菜、木耳,翻炒快熟时放入蒜、醋、味精,炒熟装盘。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿通便、解热除烦等功效;可与海带、牛肚、鸭肉搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、防癌、活血等功效;可与鲫鱼、海蜇头、竹笋搭配;与海螺、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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