| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 东北大拉皮热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于烤面包46分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜切丝铺在盘底
2、东北大拉皮用水浸泡，捞出放在黄瓜丝上
3、猪里脊切丝，放入适量淀粉，极鲜酱油，料酒，盐，味精，腌制两分钟
4、开火，待锅热倒入花生油，油温七八成热倒入腌制好的里脊肉，煸炒，变色后倒入葱姜继续煸炒，倒入少量老抽，翻炒后既可关火
5、炒好的里脊倒在东北大拉皮的上面…撒上香葱，小西红柿切成两半摆盘…大功告成…
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、健脑安神等功效；可与蜂蜜、鱿鱼、土豆搭配；与水芹菜、柚子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与香菇、香芋、大蒜搭配；与刀豆、甲鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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