| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 家常豆腐热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于木管乐器598分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把肉洗净，切片。
2、把红萝卜和青椒洗好，切好。
3、把豆腐洗净，切小块，晾干，以便煎。锅里放多点油，把豆腐小心放入锅里以防油溅出。
4、待打豆腐煎至金黄色后，小心翻面。当两面煎成金黄色后盛出。
5、锅里放少许油，把豆瓣酱倒入锅内煸香。然后把肉放入锅里炒到断生后再把红萝卜和青椒都放入锅里一起炒。
6、最好倒入煎好的豆腐，加入盐，放入少量水，煮至水差不多干就可以关火了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、益中气、补中益气等功效；可与草菇、金枪鱼、紫菜搭配；与小葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与银耳、洋葱、韭菜搭配；与梨、百合、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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