| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 法式牛排热量/卡路里490千卡 | |||
1、锅里下黄油融化,高火煎牛排;
2、煎到表面焦黄,放在盘子里备用;
3、同样锅里下洋葱炒香,再下蘑菇,翻炒;
4、倒入白葡萄酒,翻炒均匀,开大火直至蘑菇熟透,加入欧芹碎,加入少许盐和胡椒;
5、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、止渴止涎、化痰息风等功效;与韭菜、田螺、栗子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、补钙、促进消化等功效;可与玉米、大蒜、西葫芦搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气、帮助消化、降血压等功效;可与木瓜、火腿、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有祛湿、降血压、开胃等功效;可与基围虾、番茄、明虾搭配;与兔肉、河蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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